|
|
|
Болгарський перець. Склад, властивості і користь болгарського перцю. Лікування та протипоказання для болгарського перцю
На своїй батьківщині, в Америці, перець росте на кущах. Дивно те, що це багаторічна рослина не потребує щорічної посадки і ніякого догляду - бур'ян, коротше кажучи. Його плоди вчені називають помилковою ягодою. Селекціонери у своїх багаторічних дослідах вивели багато сортів перцю, які ми можемо відрізнити лише по кольору (від жовтого до коричневого) і по формі. Чому в нашій країні цей перець називається болгарським, залишається секретом. Проте сенс не в походженні і назві рослини, а в тому, яку користь вона може принести. Розберемося в цьому. Склад болгарського перцюКоли чуєш про це рослині, відразу на думку спадає вітамін С. І це не випадково, тому що болгарський перець - рекордсмен за його змістом, він в цьому сенсі обігнав лимони і чорну смородину. Йдемо далі і знаходимо вітамін Р, провітамін А (каротин), а також групу вітамінів Ст. Мінеральні багатства представлені в болгарському перці у вигляді солей калію і натрію, а також фосфору, цинку, заліза, йоду, кальцію і магнію. Що і говорити - вражаючий склад. Характерний смак перцю подарував алкалоїд капсаїцин, він же робить його корисним для шлунка. За своїм складом болгарський перець є просто безцінним овочем, і як добре, що його можна бачити на прилавках магазинів практично круглий рік. Властивості і користь болгарського перцюВиходячи з багатого складу болгарського перцю, можна зробити висновок, що він приносить багато користі для підтримки здоров'я. Мінерали сприяють збагаченню загального складу крові, що дозволяє попередити анемію і підвищити імунні захисту організму. Багатий вітамінний склад допомагає зміцнити судини, поліпшити ріст волосся і їх силу, покращує стан шкіри і навіть зберігає зір. Якщо говорити про шкірі, то поруч завжди стоять кістки, нігті і волосся. І дійсно, болгарський перець допомагає зберегти здоров'я цих органів і навіть допомагає їх часткового відновлення. Речовини, що містяться в болгарському перці, допомагають зняти депресивні стани і подолати занепад сил, він дуже корисний для людей з діагнозом цукрового діабету. Ще одна властивість болгарського перцю, яке викликає різну реакцію - здатність збуджувати апетит. Він також розріджує кров, тим самим знижуючи артеріальний тиск. Відомо сприятливий вплив перцю на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і підшлункової залози. Зовнішньо мазі і маски з порошком солодкого перцю застосовують для позбавлення від радикуліту, артриту і невралгії. Цінується цей овоч також через рутину (вітаміну Р), тому що рутин сприяє збереженню молодості кровоносних судин і капілярів - нашої транспортної системи для доставки корисних речовин в організм. Рутин робить всю кровоносну систему еластичною і міцною. Тому він може застосовуватися для профілактики тромбозу і атеросклерозу. Дуже корисний болгарський перець для людей розумової праці та літніх людей, тому що він допомагає поліпшити пам'ять і концентрацію на справах. Він знімає безсоння, позбавляє від стресу і преддепрессивного стану, позбавляє від зайвої напруги в нервовій системі і м'язової тканини. Болгарський перець корисний як для чоловіків, так і для жінок. Першим він допомагає попередити появу лисини, а другим зберегти зовнішній вигляд молодим і здоровим. Для жінок особливо актуальне перець під час вагітності, бо в цей період особливого напруження піддаються кісткова система і волосся. Потрібно лише знати, що всі корисні речовини перцю сконцентровані біля плодоніжки і у внутрішній білої м'якоті, а також у насінні. Тобто в тих місцях, які ми зазвичай викидаємо. Чи Не краще зробити сік з цілого нечищеної перцю, щоб зберегти всі його властивості? Ось тільки при готуванні насіння класти не потрібно - це зіпсує смак їжі. І ще варто сказати, що при термічній обробці ягоди перцю йде до 70% корисних речовин. Протипоказання для болгарського перцюНе те, щоб болгарський перець був шкідливим сам по собі, проте в деяких випадках його краще їсти якомога менше або виключити з раціону зовсім. Які це випадки?
У кожному особистому випадку дієтолог чи лікар підкажуть, коли і скільки можна з'їдати болгарського перцю. Скажемо лише, що ці обмеження і заборони, пов'язані з тим, що у складі цієї рослини багато ефірних масел і грубої клітковини, які можуть викликати загострення перерахованих вище захворювань. 
Лікування болгарським перцемПо-перше, будь-яку хворобу легше попередити, і це знає кожен. Тому почнемо з профілактики. Той, хто буде з'їдати хоча б 40г болгарського перцю в день - отримає добову норму вітаміну С. А цей вітамін попереджає появу чи не половини відомих людині захворювань. Судини також дуже важливі в процесах обміну, тому попередження захворювань серцево-судинної системи - справа свята. Також можна стимулювати ріст волосся і нігтів, допомагати покращитися зору, з'їдаючи щодня по 1 ягоді перцю. Всім, у кого є небезпека виникнення тромбозу, також рекомендується випивати 40-50 г соку перцю кожен день. Для лікування серйозних захворювань з допомогою болгарського перцю потрібна консультація фахівця, тому що кожен випадок унікальний з багатьох причин. І в першу чергу ця унікальність полягає у ставленні людини до лікування захворювань народними засобами. Якщо людина вірить лише в хімічні препарати, його важко переконати в користь рослин. І, тим не менш, можна спробувати вранці випивати 30-40 грамів свіжого соку болгарського перцю, щоб зрозуміти, наскільки він ефективний чи неефективний при тому або іншому захворюванні. Нижче йде перелік захворювань, при яких болгарський перець може допомогти полегшити перебіг хвороби і прискорити її лікування:
Болгарський перець можна застосовувати і зовнішньо, допомагаючи шкірі стати молодою і свіжою, а також позбавити її від деяких проблем. Наприклад, чудовий колір може надати шкірі маска з суміші соків перцю і моркви (співвідношення від 1:1 до 6:1). Ця маска замаскує і відбілити плями і ластовиння, живить шкіру самими потрібними їй вітамінами. Поєднання цих двох овочів дає просто сногсшибательый ефект. А ось рецепт тонізуючі маски для жирної шкіри: два перцю дуже дрібно порізати, засипати сіллю і залишити на 10 хвилин. Тим часом запарити 2ст.л. квіток календули половиною склянки окропу і настояти під кришкою ті ж 10 хвилин. Потім настій процідити і відібрати запарені квіти. Змішати їх з перцем, добре розім'яти і цю масу нанести на обличчя на 15 хвилин. Маску змити теплою водою, на обличчя нанести зволожуючий крем. Лікуватися перцем дуже просто - потрібно їсти його окремо або у складі салатів кожен день. Тоді організм отримає все, що йому потрібно від цього овоча. Автор: Наталія Артанова Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я |