Абрикосовий сік: чим корисний, властивості, лікування (народні рецепти), показання та протипоказання. Як приготувати сік абрикоса

Абрикос - дерево з сімейства сливових. Батьківщиною абрикосів вважається Китай, де він і зараз зустрічається в дикому вигляді. Це Дерево дуже гарне, тому його висаджують в декоративних цілях на вулицях південних міст. Плід абрикоса - однокостянка оранжевого або жовтого кольору, форма плоду залежить від сорту. Плоди використовують для сушіння, в'ялення, приготування варення, джему і соку. Про властивості абрикосового соку - наша сьогоднішня розмова.

Чим корисний сік абрикосовий

По-перше, в абрикосовому соку дуже багато цукрів, є декстрин, інулін і крохмаль, а також деяка кількість клітковини і органічних кислот. З вітамінів абрикосовий сік багатий каротином - провітаміном А, є також вітаміни Р, В1 і РР. Що стосується каротину, то абрикос - рекордсмен по його змісту серед усіх фруктів, які ростуть у нашій країні.

За складом мінеральних речовин абрикосовий сік не є чимось оригінальним, проте в ньому присутні основні мікроелементи - калій, залізо та йод, це і визначає його цінність.

Пектин, що міститься в соку абрикоса, здатний виводити з організму токсини, шлаки, солі важких металів і рятувати судини від холестеринових бляшок. Дубильні речовини абрикоса мають властивості зміцнюють кишечник. Також абрикосовий сік має антибіотичні властивості, що допомагають йому активно боротися з гнильними бактеріями.

Окрему увагу можна приділити вітаміну А як речовини, що підтримує в нормальному стані нервову і кісткову тканину, а також слизові оболонки організму. Від нього безпосередньо залежать синтез білків в організмі, його окислювально-відновні процеси та обмін речовин. Вітамін А бере участь у процесі формування кісток і зубів, утворенні нових клітин, що допомагає сповільнювати процеси старіння організму в цілому. Ну і, природно, каротин відіграє дуже важливу роль для збереження зору.

Властивості абрикосового соку

Для поліпшення загального стану організму можна приймати абрикосовий сік. Однак не тільки для цього. Якщо подивитися на мінеральний та вітамінний склад соку, зрозуміємо, що він буде дуже корисний людям з проблемами серцево-судинної сфері, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та при проблемах із зайвою вагою.

Крім допомоги при відновлення всіх життєво важливих функцій організму, абрикосовий сік допоможе при гіпо - та авітамінозах, при анемії, тому що сопосбен впливати на процеси кровотворення. Пектин допоможе при різних інтоксикаціях, у тому числі важкими металами. Застосовують абрикосовий сік і як допомога при онкологиях, так як він володіє антиоксидантними властивостями.

При проблемах з ожирінням абрикос приймається як дієтичне харчування, так як він допомагає нормалізації обміну речовин і виводить шлаки і токсини з усього організму, зменшуючи жировий прошарок і виводячи зайву рідину. Помічено, що при регулярному прийомі 100 мл соку абрикоса з ранку незабаром забезпечується регулярний стілець і зникають гази в кишечнику.

З-за високого вмісту заліза абрикосовий сік впливає на процеси кровотворення, при цьому він удвічі ефективніше такої ж кількості печінки. Тому при низькому гемоглобіні і недокрів'ї абрикосовий сік цілком може стати відмінним доповненням до лікування.

Магній і фосфор, присутні в соку абрикоса, потрібні для плідної роботи мозку, а значний вміст магнію допоможе швидко зняти підвищений тиск. Тому при гіпертонії дуже корисно випивати по півсклянки соку абрикоса три рази в день перед їжею. Ці ж мінеральні речовини сприяють поліпшенню обміну речовин, активізації роботи травлення.

Йод допомагає при проблемах зі щитовидною залозою, запобігаючи збої в її функціонуванні.

Зовнішньо сік абрикоса можна застосовувати для загоєння ран, для боротьби з прищами і вуграми на шкірі.

Протипоказання для вживання соку абрикоса

З-за великого вмісту цукрів абрикосовий сік протипоказаний хворим на цукровий діабет, а також при зниженій функції щитовидної залози. Якщо є проблеми з печінкою - запальні захворювання або гепатит, від прийому соку абрикоса також краще утриматися. Ще одна примітка: якщо є ці захворювання, то вітамін А засвоюватися організмом не буде.

При приготуванні соку можна використовувати насіння - кістянки абрикоса, так як глікозид амігдалін, який знаходиться в них, при попаданні в організм перетворюється на синильну кислоту, яка є сильним тканинним отрутою.

Народні рецепти лікування абрикосовим соком

Виснажений хворобою людям приймати по 1-3 склянки абрикосового соку в день, залежно від реакції кишечника. Цей спосіб застосовували ще лікарі Стародавнього Китаю, піднімаючи на ноги дуже важких хворих після виснажливих хвороб.

Вагітним жінкам та маленьким дітям абрикосовий сік корисний як «будівельник» клітин, жирової тканини, кісток і зубів. Адже здоров'я маляти закладається ще в утробі матері, а для дітей дуже важливо своєчасне розвиток кісткової такни - і правильне формування скелета. При цих випадку в добу можна випивати по 150 мл соку абрикоса.

При проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, таких, як коліти, метеоризм і дисбактеріоз, абрикосовий сік допоможе нормалізувати кислотність шлунка і налагодити регулярний стілець. Норма прийому залежить від ваги людини, зазвичай досить вранці і увечері випивати по 100 мл соку абрикоса.

При проблемах в сечостатевій сфері сік абрикоса може стати відмінним сечогінним засобом. Варто лише в проміжках між прийомами їжі випивати по 100 мл соку, доводячи кількість прийомів до 6-8 разів на добу.

Норма споживання абрикосового соку

В залежності від наявності захворювань і проблем організму, абрикосового соку можна випивати від 100 мл до одного літра в день. Взагалі ж ефективним буде прийом навіть 2-3 столових ложок абрикосового соку, якщо пити його регулярно кілька разів в день. При цьому слід уважно слідкувати за реакцією організму, не випиваючи занадто велика кількість соку за один раз в перший прийом. Сік абрикоса слід пити свіжовичавлені, зберігати його не рекомендується із-за швидкої втрати властивостей навіть при перебуванні його в холодильнику.

Як приготувати сік абрикосовий

Абрикоси для приготування соку треба взяти зовсім стиглі, у яких кісточка легко відділяється від м'якоті. Після миття і обсушування плодів їх слід звільнити від насіння - кістянки, помістити в соковижималку і вичавити сік. Також можна просто розім'яти виделкою або товкачиком і віджати сік через марлю. Увага: не намагайтеся як можна ретельніше проціджувати абрикосовий сік, тому що його прийнято пити з м'якоттю. Саме тому соковижималка все ж буде краще підручних засобів для приготування соку: вихід продукту буде набагато більше.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я