Свято 16 червня 2014 року - Початок Петрового посту
Що можна їсти в Петрів піст (Петрівський піст)
У 2014 році на 16 червня припадає початок Петрового посту (Петрівського посту). Цей піст починається зазвичай через тиждень після дня Святої Трійці в понеділок.
Петрів піст. Петрівський піст. Установлення Петрового посту
Установлення Петрового посту належить до перших часів Православної Церкви. Про церковне установлення цього посту згадується в постановах апостольських: "Після П'ятидесятниці святкуйте одну седмицю, а потім постіться; справедливість вимагає і радіти після прийняття дарів від Бога, і поститися після полегшення плоті". Але особливо цей піст утвердився, коли були побудовані храми в ім'я першоверховних апостолів Петра і Павла в Константинополі та Римі. 29 червня (за новим стилем - 12 липня) відбулося освячення константинопольського храму, і саме з тих пір цей день став особливо урочистим і на Сході і на Заході. У Православній Церкві утвердилося приготування благочестивих християн до цього свята постом і молитвою.
Цей літній піст, який ми часто називаємо Петровим, або апостольським, раніше називали постом П'ятдесятниці. Церква закликає нас до цього посту за прикладом святих апостолів, які, прийнявши Святого Духа в день П'ятдесятниці, в пості й молитві (у виснажуванні та в праці, часто в недосипанні, у голоді й спразі, часто в пості - 2 Кор. II) готувалися до всесвітньої проповіді Євангелія. Христові апостоли завжди готували себе до служби постом і молитвою - вони, попостивши та помолившись і поклавши руки на них, відпустили їх (Діян. 13, 3). За словами святителя Іоанна Златоуста "піст з вірою багато додає міцності; бо навчає великому любомудрию, людину робить Ангелом, та ще зміцнює проти сил безтілесних... той, хто молиться, як повинно, і притому постить, небагато потребує; а хто вимагає небагато, той не буде сребролюбив; а хто не сребролюбив, той любить подавати милостиню. Хто поститься, той стає легким і окрыляется, і з бадьорим духом молиться, погашає злі похоті, умилостивляет Бога і смиряє гордовитий дух свій. Тому-то апостоли майже завжди постили"
"Після тривалого свята П'ятидесятниці піст особливо необхідний, щоб подвигом його очистити нам думки і стати гідними дарів Святого Духа,- пише св. Лев Великий.- За цим святкуванням, яке Дух Святий освятив Своїм сошествием, звичайно слід всенародний піст, благодетельно встановлений для лікування душі й тіла, і тому вимагає, щоб ми провождали його з належним благоволінням. Бо ми не сумніваємося, що після того, як апостоли сповнилися обітованою понад силою, і Дух істини вселився в їхні серця, між іншими таємницями небесного вчення, по навіюванню Утішителя, викладено також учення і про духовне утриманні, щоб серця, очищаючись постом, робилися способнейшими до прийняття благодатних дарувань, ...не можна боротися з майбутніми зусиллями гонителів і лютими погрозами безбожних в изнеженном тілі і утучненной плоті, оскільки те, що потішає нашого зовнішнього людини, руйнує внутрішнього, і навпаки, розумна душа тим більше очищається, чим більше умертвляется плоть.
З цієї причини установлений незмінний і рятівний звичай - після святих і радісних днів, святкуються нами в честь Господа, який воскрес із мертвих і потім вознісся на небо, і після прийняття дару Святого Духа, проходити терені посту. Цей звичай необхідно старанно дотримуватися і для того, щоб у нас були ті дари, які повідомлені нині Церкви від Бога. Ставши храмами Святого Духа і, більш ніж коли-небудь, бувши напоєні Божественними водами, ми не повинні покорствовать ніяким жадоб, не повинні служити ніяким пороків, щоб житло чесноти не осквернилось нічим нечестивим.
Петрів піст завжди починається з понеділка, через тиждень після Трійці, тому кожен рік дата його початку різна. Зате завершується піст завжди 12 липня, у день пам'яті апостолів Петра і Павла. Починаючи з Петра і Павла, день убуває на 1 годину, в народі з цього приводу казали «Петро і Павло-годину збавив».
Петрів піст відбувається в пам'ять апостольського служіння. Церква закликає нас до цього посту за прикладом святих апостолів, які за прийняття дарів Святого Духа, постом і молитвою готувалися до всесвітньої проповіді Євангелія і таким же чином готували і наступників своїх на те ж служіння.
Петрівський піст - це не тільки пам'ять про минулих гоніння від зовнішніх ворогів. Головним ворогом, як свідчить Євангеліє, є не той, хто вбиває тіло, а той, який корениться всередині душі. Як часто знову хрещені люди забували про любов до Бога і ближнього і поверталися до колишніх гріхів. Пост нагадує про таку небезпеку. Він не залишає місця легковажною захопленості, а налаштовує на великий труд.
Голод, відмова від їжі самі по собі не є для християнина благом. Потреба в їжі природна для людини. Для людини, для його моральності важлива воля. Лише людина з сильною волею може побороти в собі терни зла, знехтувати власними егоїстичними бажаннями заради служіння Богу і ближньому. Виховання волі і служить піст. У пості людина навчається підкоряти свої тілесні потреби духу.
Петрів піст залежить від того, рано чи пізно буває Великдень, і тому тривалість його різна. Він завжди починається із закінченням Тріоді, або тижні після П'ятидесятниці, і припиняється 12 липня (29 червня за ст. стилем), якщо свято святих апостолів Петра і Павла буде не в середу і не в п'ятницю. Найтриваліший піст містить в собі шість тижнів, а найкоротший - тиждень і один день.
В честь святих під час богослужіння відбувається велике славослів'я. До них відносяться, наприклад, преподобний Кирило, ігумен Білозерський (22 червня); святитель Іона, митрополит Московський (28 червня); апостол Юда, брат Господній (2 липня). Те ж саме справедливо і для святкування Володимирської ікони Божої Матері (6 липня).
Що можна їсти в Петрів піст (Петрівський піст)
Під час Петрового посту статут Церкви наказує щотижня, по три дні - по понеділках, середах і п'ятницях - утримуватися від риби, вина й олії, і сухоясті в дев'яту годину після вечерні; в інші ж дні слід утримуватися тільки від риби. В суботні, недільні дні цього посту, а також у дні пам'яті якого-небудь великого святого або дні храмового свята також дозволяється риба.
На честь свят, під час посту на Русі було прийнято готувати особливі пироги - рибники. Їх особливість полягала в тому, що випотрошена і вичищена риба запікається цілком. Пироги робили відкритими, щоб риба була видно, що дуже прикрашало випічку. Найбільш уживаним продуктом Петрова поста була і залишається різноманітна зелень і страви з неї. Це і зелені пісні щі, і холодні пісні окрошки або ботвиньї, так і будь-пісне блюдо стає з зеленню апетитніше і смачніше.
В Петрів піст найбільш уживаним продуктом є все-таки зелень. У спекотні дні приємно похлебать зелені пісні щі, холодну пісну окрошку або ботвинью, а зелень приправ прекрасно різноманітить пісну їжу.
Повернутися до календаря Свят
