Як проводити Великдень (як вести себе на Великдень). Що їсти на Великдень: Паска, яйця і м'ясні страви на Великдень

Як проводити Великдень (як вести себе на Великдень)

Пасха - головне свято для всіх християн, а православними християнами він особливо любимо. У цей день ми радіємо і торжествуємо - адже Великдень символізує позбавлення людей від рабства, вічне життя і блаженство, даровану їм через спокутну жертву Христа Спасителя. Воскресіння Христа - це основа християнства, і саме про це говорили апостоли, коли стверджували Його церкви на Землі.

Сьогодні, на щастя, в Росії відродилися традиції святкування Великодня, однак в СРСР все було по-іншому: адже більшість з нас народилися і виросли саме в ті часи. Як же треба правильно вести себе на Великдень, що слід робити віруючим, а що є небажаним і неприпустимим?

Стародавні християни вели себе просто: вони всю пасхальну тиждень збиралися для Богослужіння в храмі, якщо була можливість, або в звичайному будинку - найчастіше. Головне, що вони завжди освячували цей день благочестивими справами, подавали милостиню і взагалі займалися благодійністю, як сказали б сьогодні.

Ісус, воскреснувши, звільнив від смерті всіх людей, і перші християни наслідували йому в цьому: наприклад, деякі правителі відкривали в'язниці і випускали на волю в'язнів - окрім кримінальних злочинців.

Прості люди допомагали в цей день жебракам і убогим, роздавали їм освячену їжу, таким чином, дозволяючи їм брати участь у Світлому святі. Благочестиві віруючі і в наші дні зберігають стародавній святий звичай: протягом всієї Світлої седмиці відвідують Богослужіння в храмі.

Віруючі сьогодні священикам задають різні питання про Великодня, але є теми, які цікавлять майже всіх.

Можна відвідувати кладовища у день Великодня? Якого кольору повинні бути пасхальні яйця? Як і що потрібно їсти Паску, і скільки можна випити спиртного?

Можна відвідувати кладовища в день Пасхи

Традиція відвідувати в день Пасхи кладовища виникла в СРСР, коли переважна більшість населення просто боялося йти в храм. А ось прийти на кладовище, і там відзначити Великдень, помолитися - це вважалося нормальним. Сьогодні все по-іншому, і можна згадати, що в календарі православної церкви є спеціальний день поминання покійних - Радониця, коли варто йти на кладовище. А в день Пасхи краще піти в храм.

Поїздка в цей день на кладовищі - це просто нерозуміння сенсу свята Великодня, що символізує перемогу життя над смертю, тому тим, хто вважає себе православними християнами, слід бути духовно більш чуйними і уважними до вченню Христа.

Священики, які бажають допомогти парафіянам розібратися в таких питаннях, пояснюють також, що не суть важливо, в який колір фарбувати яйця або що саме поставити на святковий стіл.

Головне у Великдень - відвідування Богослужіння: тільки там, в молитві і любові, можна відчути і пережити диво Світлого Христового Воскресіння.

Коли слід відвідувати цвинтарі?

Коли ж все-таки треба йти на кладовище, щоб поминати покійних? Перший день, коли можна це робити - вівторок Фоміної тижня - він і називається Радоницей. Ні в якому разі не можна влаштовувати на могилах п'яні оргії - а саме так часто і відбувалося в «радянські» часи, та, на жаль, трапляється і сьогодні.

Найголовніше у поминання покійних - щира молитва, а от поминки за столом, пам'ятник і навіть труну - це просто традиції, не є важливими і необхідними для вічно живої душі християнина. Молитися за покійних можна вдома, на цвинтарі, але краще всього - церковне поминання.

На кладовищі ж треба запалити свічку, а для здійснення чину літії - особливої посиленої молитви за покійних - запросити священика. Є також молитви, які можуть здійснювати звичайні люди - прості християни. Потім потрібно привести могилу в порядок, якщо це необхідно, або просто вшанувати пам'ять покійного мовчанням.

Пити і їсти на кладовищі не треба, і не можна виливати на могилу спиртне - це пряма образа покійного; не треба залишати на могилі стопку горілки з шматочком хліба - це звичай з язичницькими коренями, що не має відношення до православ'я. Їжу, яку зазвичай теж залишають на могилах, краще роздати убогим.

Що їсти на Великдень?

Ще один частий питання: що потрібно і можна їсти Пасху? Священики також з жалем відзначають, що для багатьох людей Великдень у першу чергу є Великим святом, а днем, коли нарешті можна наїстися після довгого посту.

Паска

Між тим, розговлятися слід поступово, і першою їжею, яку можна їсти Пасху, є паска, освячений у церкві - символ Світлого свята. Паска також символізує той хліб, який на Тайній Вечері благословив сам Христос, а ще той, який Він після Воскресіння розділив зі своїми учнями.

Раніше закваску для паски вирощували спеціально, і приготоване на ній тісто було пишним, ніжним і повітряним.

Можна зробити це і сьогодні, якщо є час, але в будь-якому випадку випікати паски краще вдома - тоді вони будуть випромінювати тепло, і підуть на користь кожного члена сім'ї. Магазинна випічка не відрізняється такою душевністю, і до того ж у ній використовується маргарин, хімічні добавки (барвники, ароматизатори) - на хлібозаводах не випікають паски за особливою технологією.

Як приготувати Паску

Для приготування домашнього паски треба взяти 6 склянок борошна, 3 ст. молока, дріжджі, розвести опару і поставити в тепле місце. Потім 5 жовтків розтирають з цукром (2 ст.), сіллю (1 ч.л.) і приправами - паличкою ванілі, кардамоном (10 горішків) або рожевим маслом (2 краплі). Все це додають в опару, коли вона підійде, плюс ще 2 яйця, 0,5 склянки ледве теплого топленого вершкового масла, і ще 6 ст. борошна, але тісто не повинно бути дуже густим. Тісто добре вибивають на столі, додають родзинки (0,5 склянки) і залишають підходити до ранку.

Вранці його знову вибивають і залишають полежати на деякий час. Далі тісто розділяють на 2 частини, укладають у форми, дають йому піднятися на ¾ їх висоти, і ставлять випікати в духовку або піч. Вийде 2 паски.

Всього буде потрібно: борошна - 12 склянок, молока (бажано парного) - 3 ст., дріжджі - 50 г, цукру - 2 ст., яєць - 7 шт., масла топленого - 0,5 ст., родзинок - 1,5 склянки сіль - 1 ч. л., ароматні приправи - за смаком.

Яйце на Великдень

Що стосується яєць, то сьогодні ми знаємо, звідки пішов звичай дарувати їх у Великдень - в СРСР про це мало хто знав, але люди все одно фарбували яйця і дарували їх один одному.

Червоне яйце вперше піднесла в дар імператору Тиберію свята Марія Магдалина, і це теж символізує торжество життя, яке народжується з яйця, хоча воно має тверду шкаралупу; а Христос встав з гробу, явивши нам чудо Воскресіння і подарувавши життя вічне. Як вже сказано, не настільки важливо, який саме колір фарбувати яйця - важливо те, що ми відчуваємо в Світле свято, відвідуючи Богослужіння в церкві.

М'ясні страви на Великдень

З м'ясних страв на Великдень традиційно готували холодець: з яловичих, свинячих та баранячих ніжок, голів і субпродуктів, додавши моркву, цибулю і приправи. Подавали з хріном - так страву краще засвоювалося.

Популярні були також качка (гусак) з яблуками і буженина - запечена з часником і перцем окіст - їх теж їли з зеленню і свіжими салатами.

Взагалі м'ясні страви покладається є не в Світле Воскресіння, а вже до кінця Світлої седмиці, у п'ятницю або суботу, і раніше християни завжди утримувалися від жирної і калорійної їжі в перші дні свята.

Це дуже мудре правило, але в наш час часто буває так, що після Великодня у медиків додається роботи: різко зростає кількість харчових отруєнь, звернень до лікаря з розладами шлунка та кишечнику, загостреннями серцево-судинних захворювань і т. д.

За святковим столом можна з'їсти не більше одного яйця, 150-200 г м'яса, а від жирних соусів і кремів краще відмовитися взагалі.

Віддайте перевагу рибних страв, овочів, злаків і фруктів, а у вживанні алкоголю проявіть поміркованість і обережність - у перший день досить склянки червоного вина. Що стосується горілки, то православна церква ніколи не вітала її вживання, і тим більше у Великдень, коли благочестиві християни радіють, моляться і насолоджуються багатством християнської віри, слухаючи урочисті пісні і псалми.

Найкраще в ці дні постаратися робити добрі справи, допомагаючи тим, хто потребує допомоги; можна відпочивати, бувати на природі, зустрічатися з друзями, запрошувати гостей та ходити в гості самим, проте завжди треба пам'ятати сенс Пасхи: перемогу життя над смертю і радість про Світле Воскресіння Христа.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися до календаря Свят