Схуднути без дієт. Метод доктора Зермати

Зізнайтеся, коли ви їли в останній раз, не рахуючи калорії і не страждаючи докорами сумління? Між тим є все, що хочеться, не набираючи при цьому зайву вагу і навіть худнучи, цілком реально. Для цього потрібно всього лише змінити своє ставлення до їжі. Знаю, звучить неймовірно, але я спробувала і дуже задоволена результатом.

Жінок, які були б задоволені своєю вагою, напевно, не існує в природі, і я не виняток. Які тільки дієти мені не довелося перепробувати: кремлівська, японська, по групі крові і навіть за гемокоду... Боротьба велася з перемінним успіхом: зайві кілограми то зникали, то поверталися мало не в подвійній кількості. І все тому, що, втомившись від нескінченних обмежень і заборон, я зривалася і за лічені хвилини змітала все підряд, даючи потім собі страшну клятву: «З завтрашнього дня ні крихти в рот». Невідомо, скільки б це тривало, якби одного разу щасливий випадок привів мене в книжковий магазин. Блукаючи між полиць, я раптом натрапила на інтригуюча назва: бестселер року «Схуднути без дієт». Жан-Філіп Зермати. Недовірливо взяла в руки книгу: «Ну що нового може сказати цей дієтолог мені, яка до 35 років перепробувала всі можливі способи боротьби з сімома зайвими кілограмами?».

У передмові сказано, що метод доктора Зермати принципово відрізняється від усіх способів зниження ваги, які зазвичай пропонують дієтологи. Суть його зводиться до того, щоб їсти все, що хочеться, коли хочеться і при цьому худнути. «Уявляю, на кого я буду схожа через місяць, якщо піду такому раді!» - роздратовано подумала я, продовжуючи гортати книгу. Але тут на очі попалися рядка, охладившие мій «праведний» запал. «Кожен, хто сидів на дієті, знайомий з «ефектом бумерангу». Спочатку ви починаєте худнути, але так як просидіти на дієті все життя неможливо, одного разу ви зриваєтесь і уминаете плитку шоколаду, відчуваючи себе злочинницею. Або перед тим як сісти на дієту, з'їдаєте півкіло коханого, але шкідливого, на вашу думку, продукту, під тим приводом, що це в останній раз. Але така поведінка призводить до зворотного результату: ви набираєте більше ваги, ніж вдається скинути...». «Чиста правда, - я почала поважати цього дієтолога, так точно описав мою проблему. - Гаразд, куплю, дізнаюся, який же вихід він пропонує. Раптом справді що путнє».

Повернувшись додому, я зрозуміла з перших рядків, що новий метод кардинально відрізняється від усіх відомих мені способів схуднення. Все, що від мене вимагалося: уважно ставитися до себе, до своїх відчуттів і потреб. Кінцевою метою була не боротьба із зайвою вагою, а «примирення» себе зі своїм тілом і отримання задоволення від їжі. Схуднення ж, як я переконалася пізніше, було приємним «побічним» ефектом цього методу.

Як схуднути без дієт - помиритися з їжею

Тобто перестати ділити їжу на «дозволену» і «заборонену» і є все, що хочеться. Як пояснює доктор Зермати, коли ми примушуємо себе відмовитися від деяких видів продуктів, в організмі порушується природний баланс. Крім того, заборонений плід завжди солодкий, і внутрішня боротьба між бажанням з'їсти заповітний шматочок і прагнення вимотує себе контролювати не тільки морально, але і фізично. У мене відразу ж виникло запитання: «Якщо я дозволю собі харчуватися ніж захочу, не вийде так, що буду з ранку до вечора набивати шлунок солодощами та копченостями?» Відповідь на нього я знайшла тут же: «...Коли ви їсте те, що хочете, прислухаючись до побажань свого організму, ви підсвідомо стаєте прихильником правильно збалансованої дієти, і 90% вашої їжі буде легкою і поживною, а 10% просто заради задоволення». Тут же наводяться вправи, які повинні були довести на практиці, що «заборонені» за дієтичним канонами продукти зовсім не є причиною зайвої ваги.

ВПРАВА 1. На чотири дні відмовтеся від вашого звичайного сніданку. Замініть його половиною плитки шоколаду або тістечком. Їжте не поспішаючи, отримуючи задоволення, насолоджуючись кожним відкусаним шматочком. Зупиняйтеся всякий раз, коли відчуєте перші ознаки приємного насичення. Взвесьтесь у перший і останній день вправи. Ви будете приємно здивовані тим фактом, що ваш вага залишився на колишньому рівні, а може бути, навіть знизився.

ВПРАВА 2. Протягом чотирьох днів відмовтеся від обіду, замінивши його на шоколад, тістечка, ковбасу або сир, які ви можете з'їсти в будь-якій кількості. Відчувши голод між обідом і вечерею, перекусіть обраним продуктом. На вечерю їжте те, що вам хочеться. Велика ймовірність, що ви виберіть овочі або фрукти. Справа в тому, що організм наситився необхідними поживними речовинами і вимагає інших вітамінів і мінеральних солей. Цей механізм діє і в зворотному напрямку: якщо ви тиждень будете харчуватися овочами, на восьмий день вам обов'язково захочеться макаронів або м'яса.

Як схуднути без дієт - встановити механізм биоконтроля

Встановити механізм биоконтроля або просто є, коли хочеться, коли відчуваєш почуття голоду, а не тоді, коли треба. «Зверніть увагу, - пише Зермати, - як часто ви їсте просто за звичкою, бо настав час сніданку, обіду, вечері... Моя ідея дуже проста: слухайте свій організм і беріться за вилку лише в тому випадку, коли відчуваєте реальний голод». Тут же пропонувалася маленька хитрість: при перших ознаках голоду треба повільно випити склянку води, якщо після цього, як і раніше хочеться їсти, значить, прийшов час перекусу, якщо ні, то це була звичайна спрага. Виявляється, при зневодненні організму ми можемо відчувати спазми шлунка, які помилково приймаються за почуття голоду.

Як схуднути без дієт - навчіться їсти з задоволенням

Ми звикли їсти на бігу, на ходу, з книжкою або перед телевізором. Все це призводить до того, що, захопившись процесом, часто не помічаємо сигналів шлунка про те, що він вже наситився, і в результаті постійно переїдаємо. Доктор Зермати пропонує таке: «У найближчі два тижні намагайтеся їсти в спокійній обстановці, де вас ніщо не буде відволікати, продовжіть час трапези хоча б на чверть. Ретельно пережовуйте їжу, насолоджуючись її смаком. Таким чином ви вб'єте двох зайців. Ферменти, що містяться в слині, розщеплюють їжу інтенсивніше, ніж шлункові. Тому ви допоможете організму поліпшити травлення і заодно скоротіть кількість споживаної їжі».

Як схуднути без дієт - заведіть щоденник

Доктор Зермати радить відзначати в ньому все, що ми їмо, відчуття, які при цьому відчуваємо (хочу я їсти, у даний момент або сідаю за стіл за звичкою? Я дійсно ще хочу їсти чи варто зупинитися?) Необхідно також відмічати настрій і емоції, які спонукають нас з'їсти що-небудь зайве (я їм, тому що голодна, або намагаюся заглушити хвилювання, страх та інші емоції?).

Перевірено на собі

Я вирішила так: буду отримувати задоволення від їжі. Рівно місяць буду їсти жирне, солодке, копчене - все, що душі завгодно і коли забажаю. Буду прислухатися до свого організму. До речі, це виявилося для мене найскладнішим.

Для початку я пішла і купила «шкідливу» курку-гриль, про яку мріяла вже цілий тиждень. Думала, проковтну її в один присід. І так, напевно, б вийшло, якщо б я, як зазвичай, сіла перед телевізором. Але для чистоти експерименту довелося мужньо пройти на кухню. Перший шматочок курячої ніжки доставив мені просто казкове задоволення, але вже після третього відчула себе незатишно: чогось не вистачало. Справа в тому, що мені завжди було шкода витрачати час на їжу, зазвичай я їла і дивилася телевізор або читала, або працювала за комп'ютером, або... загалом, довелося мені вчитися є заново. Спочатку було нелегко, особливо коли інші збираються з тарілками біля блакитного екрана, а ти сидиш на кухні одна-однісінька. Я вирішила уявити себе зіркою, про життя якої знімають фільм. А раз так, то я дістала собі парадно-вихідну посуд і стала сервірувати стіл за правилами. Між іншим, коли користуєшся ножем і виделкою, їж набагато повільніше, та й красива сервіровка налаштовує на спокійний лад. Домашні сміялися над моїми примхами: «Що ти сидиш, як на параді?» Але я вирішила не здаватися.

Паралельно я виконала вправи, які рекомендував доктор Зермати і з подивом виявила, що «заборонені» продукти насправді не є причиною зайвої ваги, якщо їсти їх з почуттям, з толком, з розстановкою.

І взагалі їжа і струнка фігура - речі цілком сумісні! Зважившись через місяць, я виявила, що без усяких зусиль скинула два кілограми. Але я вирішила на цьому не зупинятися. Записалася в спортзал: якщо не сидиш на дієті, то з'являються сили для того, щоб пару раз на тиждень займатися аеробікою. Так і просто для того, щоб жити з задоволенням. Чого і вам бажаю!

Автор: Світлана Кузнєцова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я