Правильне харчування - основа гарного здоров'я: антиоксиданти, здорова й шкідлива їжа, продукти довголіття

Правильне харчування - основа гарного здоров'я

Всі ми, в принципі, знаємо, що правильно харчуватися необхідно для того, щоб наш організм функціонував правильно, щоб ми почувалися добре, виглядали чудово. Але що значить «правильно харчуватися»? Про це і піде мова в цій статті.

Правильне харчування - антиоксиданти

Антиоксиданти - це необхідний захист організму від окислення. А окислення - це старіння організму. Все частіше ми чуємо, коли говорять про корисні якості продукту, то нерідко вони згадуються як дуже важлива складова.

В процесі життєдіяльності в нашому організмі з'являються агресивні молекули - вільні радикали, які вражають і вбивають здорові клітини, які руйнують ферменти, які пошкоджують молекулу ДНК, що призводить до нездорової генетичній програмі для майбутнього покоління, пошкоджує органи і наносять іншої шкоди організму.

Все це призводить до того, що організм окислюється, слабшає, пошкоджений і починають розвиватися і прогресувати хвороби.

Для того, щоб нейтралізувати вільні радикали і перешкоджати процесу окислення, необхідно включати в свій щоденний раціон корисні продукти, що містять антиоксиданти. Вченими доведено, що вільні радикали скорочують життя не на один десяток років! На прикладі тварин, яким в лабораторних умовах давали речовини антиокислювачі, перевірено, що життя при постійному вживанні певних продуктів, може збільшитися на 25-40 років.

Антиоксиданти мають величезне значення для нашої краси і здоров'я, вони зводять до мінімуму саму головну причину хвороб і припиняють старінню, захищають колаген і еластин від руйнування вільними радикалами.

Здорова їжа і шкідлива їжа

Шкідлива їжа
Це продукти з підвищеним вмістом холестерину. Він відкладається в організмі у вигляді шлаків, засмічує організм. Людина починає більше хворіти і швидко старіє. Лідери за змістом холестерину сало, масло, сметана, сир, м'ясо, печінка, яйця.

Шкідливо вживати їжу з підвищеним вмістом білків. Багато білків міститься в м'ясі, сирі, сирі, яйцях, сої.

Шкідливі тварини жири, які потрапляючи в шлунок починають гниття. Організм стає ослабленим і схильний до різних захворювань, сповільнюється регенерація клітин.

Здорова їжа
Здорова їжа - це продукти, що містять антиоксиданти з биофлаваноидами, зменшують шкоду, що наноситься жирною їжею. Також корисні продукти, з яскраво вираженою забарвленням: чорниця, гранат, чорні виноград, черешня, вишня, смородина, калина, горобина, малина, полуниця, суниця, журавлина, брусниця, грейпфрут, буряк, помідори, яблука, обліпиха, червона капуста, баклажани, салат, шпинат і інша зелень. Пам'ятайте, що максимальна кількість антиоксидантів знаходиться в шкірці, кісточках і корі рослин. Так само дуже корисні пророщеная пшениця, квасоля, горох. Не забувайте і про какао, чай, часник, цибулю і горіхи. Вони допоможуть зберегти красу і здоров'я.

Продукти довголіття
Продукти, що благотворно впливають на пам'ять: апельсини, персики, помідори, цибуля, яблука, хурма, ківі і виноград.

Покращують травлення: кисломолочні продукти, яблука, ківі, манго, ананас, редис, ріпа, капуста, кориця, ламінарія, гриби, корінь солодки, селера, чорний перець.

Знизять рівень холестерину: авокадо, яблука, банани, боби, лосось, часник, чорнослив, мигдаль, кешью, волоський горіх, кунжутне насіння, шпинат, а так само чай і шоколад, сир тофу (соєвий сир).

Омолоджують: спіруліна, обліпиха.

Для збереження молодості: яблука, гранати, апельсини, персики, сливи, чорна смородина, чорниця, полуниця, малина, червоний виноград, черешня, помідори, броколі, червоний лук, шпинат, хліб або пластівці з висівками, вівсянка, чай, в міру шоколад і каву.

Зміцнюють імунну систему: свіжі овочі і фрукти, особливо цитрусові, капусту, шпинат, устриці, гриби. Так само вживайте повноцінні білки у вигляді знежиреного м'яса, риби (особливо лосось), домашньої птиці, яєчного білка і молочних продуктів.

Запобігають рак: томати, соєві боби (профілактика раку грудей і яєчників). Так само є поєднання продуктів, здатних запобігати раку, це: капуста броколі і томати, соя і чай (чорний і зелений). Запобігає рак так само поєднання селену і sulforaphane. Селен в бразильських горіхах, птиці, тунці, яйцях, насінні соняшнику та грибах. Sulforaphane міститься в броколі, брюссельську капусту, капусту і водяному крессе.

Для краси і еластичності шкіри: фенхель, авокадо, жирна риба (особливо лосось), устриці, оливкове масло, кисломолочні продукти, квашена капуста, твердий сир, волоські горіхи, пшоно, ківі, печериці.

Зміцнюють нервову систему: морепродукти, судак, короп, знежирене молоко, морська капуста, коричневий рис, кукурудза, чорнослив, кунжутне насіння, солодкий перець, авокадо, диня, сир, банани, ананас, яблука, сливи, ківі, чорниці, патисони, огірки, шпинат, капуста (білокачанна, цвітна, брокколі, брюссельська), салат, зелений горошок, спаржа, цибуля, зелень (петрушка, кріп).

Готуйте правильно

Всі ми більшою чи меншою мірою замислюємося про те, що потрібно їсти корисні овочі і фрукти, а так само задаємося питанням, як приготувати овочі і зберегти вітаміни. Важливо готувати їх правильно, щоб зберегти дорогоцінні вітаміни, мікро і макроелементи. Для цього варто дотримуватися деяких правил, які з часом увійдуть в звичку і допоможуть зберегти вам і вашим родинам красу і здоров'я.

• Краще варити овочі на пару.
  Щоб не виділявся і не витікав зайвий сік з овочів, не додавайте під час приготування сіль, краще посоліть готову страву.
• Ще краще, якщо ви варіть на пару в скороварці.
  Цим ви краще зберегти вітаміни, мікро та макро елементи. І що важливо: не руйнується енергетика продуктів.
• Щоб зберегти більше вітамінів при варінні овочів у воді, віддайте перевагу емальованому посуді, а не алюмінієвої, мідної або посуді з нержавіючої сталі.
• Вітаміни збережуться краще, якщо овочі або фрукти опустіть варитися у вже киплячу воду.
• Після того, як овочі зваряться, відразу ж виливайте воду, щоб вітаміни та мікроелементи не йшли у воду, а овочі не втрачали свій смак.
• Якщо ви варите борщ, то квашену капусту кладіть в холодний бульйон (воду), а тушковану - у киплячий.
• Овочі для салатів краще варити в шкірці, на пару. Якщо немає пароварки, то кладіть неочищені овочі в киплячу воду. Цим ви збережете частина вітамінів. Якщо додати у воду трохи соди, то овочі краще збережуть свій колір.

Правильне харчування - це звичка. Головне почати. Спочатку замінити один продукт на більш корисний, приготувати їжу більш щадним методом і так, крок за кроком Ви будете харчуватися все більш правильно, а Ваш організм буде працювати як годинник.
Краси і здоров'я вам!

Автор: Лілія Ріхтер
Джерело: http://uspeshnaja.ru

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я