|
|
|
Корисна піца
На дворі зима - час гарячого чаю, кави, шоколаду... Час катання на ковзанах і лижах... Час гри в сніжки і спорудження снігових фортець. Іншими словами, зима - це зовсім не пасивне час року, а один з найактивніших. Коли на вихідних завжди є чим зайнятися, але, на жаль, не завжди є чим зігрітися... При переохолодженні наш організм застуджується, і вже в понеділок ми встаємо з нежиттю, кашлем і температурою. Як же бути? Можна завжди носити з собою другу пару вовняних шкарпеток і термос з гарячим чаєм, а можна перебудувати своє харчування й тим самим зміцнити імунітет, захист якого надалі не дасть нам «підхопити» хвороботворні мікроби. Які продукти можуть похвалитися високим вмістом корисних речовин? Морепродукти, риба, зелень і томати - унікальний овоч, чудово поєднується з іншими продуктами і підходить як для салату (у свіжому вигляді), так і для будь-якої іншої страви у тушкованому, печеному або смаженому вигляді (піца, м'ясо з овочами, борщ тощо). Плюс томатів також і в тому, що після термічної обробки, вони не втрачають своїх корисних властивостей, а деякі навіть збільшує в обсягах, наприклад лейкопин. Лейкопин - це потужний антиоксидант, що допомагає при лікуванні багатьох захворювань. Цей антиоксидант має антиракових дією і омолоджуючою дією. Крім цього, у складі томату ми знаходимо магній, натрій, йод, марганець, цинк, вітаміни групи А, В, ДО, РР та інші. Помідори, завдяки вмісту речовини серотоніну, благотворно впливають на нервову систему людини і є прекрасним природним антидепресантом. Допомагають томати і шлунково-кишковому тракту (завдяки шкірці їжа краще перетравлюється і очищення відбувається швидше). Також помідори мають антибактеріальну дію. Як вже говорилося вище, при термічній обробці томати не втрачають своїх корисних властивостей саме тому піца, яка, здавалося б, не є корисним стравою, здатна дати нашому організму досить багато вітамінів та інших необхідних речовин. 
Поласувати піцою можна практично в будь-якому кафе, барі чи ресторані, можна зробити замовлення піци на будинок, а можна приготувати піцу власноруч (тоді ви точно будете впевнені в якості використовуваних інгредієнтів). Вам знадобляться наступні продукти:
Отже, почнемо з приготування тіста. Для початку просеем борошно (так тісто вийде більш повітряним), додамо дріжджі, сіль і цукор. Все гарненько перемішати і наллємо сто сімдесят мілілітрів чистої теплої кип'яченої води і три столові ложки оливкової олії. Перемішаємо і залишимо на сорок п'ять хвилин. Після того, як тісто «підійде» розкотимо з нього корж (обов'язково руками), загнемо бортики і... перейдемо до начинки. Візьмемо двісті п'ятдесят грам помідорів, покладемо їх в каструльку і заллємо окропом, через хвилину опустимо помідори в холодну воду. Таким чином зняти шкірку з помідорів буде простіше простого. Далі м'якоть ріжемо кубиками і кладемо на сковорідку, додаємо часник (порізаний або роздавлений) і тушкуємо до однорідної густої консистенції. Не забуваємо додати цукор, сіль і перець. Отриману пасту намазуємо на поверхню нашої коржі (бортики також промазуємо). Поверх нарізаємо Моцарелу (скибочками) і посипаємо базиліком та орегано. Тепер нарізаємо кружечками залишилися двісті п'ятдесят грам помідорів і викладаємо на тісто, зверху посипаємо пармезаном (його слід натерти на тертці). Прийшов час ставити піцу в духовку. Встановлюємо двісті градусів, засікаємо двадцять хвилин і накриваємо на стіл. 
Приємного апетиту! P.S. З піцою можна експериментувати, тому якщо ви до запропонованим рецептом додасте якусь родзинку у вигляді грибів, зелені або оливок, вона анітрохи не зіпсує смак, а лише додасть йому пікантні нотки. Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова! Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я |