Горець зміїний: склад і застосування

Гірчак зміїний

У народі горець зміїний з давніх пір називають змійовиком, горлецом або раковими шийками, і росте ця лікувальна трава майже по всій Росії: на півдні і півночі європейської частини, а також по всій Сибіру. Горець любить вогкість, і росте там, де до поверхні ґрунту близько підходять грунтові води, на торф'яних ґрунтах, у вологих чагарниках, на лісових узліссях і біля річок, по краях боліт, на вологих луках і галявинах. Болота зараз активно осушують, тому і гірчака зміїного в природі стало менше.

Офіційна медицина з давніх часів визнає горець зміїний лікарською рослиною: він використовувався відомими медиками Стародавньої Греції та Риму, але потім про нього забули. Тільки в XV-XVI століттях у Європі згадали про його цілющі властивості, але використовували тільки в якості в'яжучого засобу, тоді як діапазон його дії набагато більш широкий.

Склад і збір горця зміїного

Склад горця багатий поживними та біологічно активних речовин: у ньому є вітаміни, органічні кислоти, крохмаль, дубильні речовини, флавоноїди, багато мікро - і макроелементів.

Збирають лікарську сировину восени, починаючи з вересня, або ранньою весною - восени це робити зручніше. Цінною сировиною є кореневища рослини: саме через них і стали називати горець «раковими шийками» - сухі кореневища дуже на них схожі. Заготовлювати горець треба розумно: на кожні 5-10 кв. м заростей треба залишати хоча б одне живе рослина, а все насіння струшувати в поглиблення, що залишилися після викопаних рослин.

Знову заготовляти кореневища горця на тому ж місці можна не раніше, ніж через 8 років, а краще через 12, щоб зарості рослини могли повністю відновитися.

Застосування горця зміїного

Горець зміїний застосовується при багатьох проблемах і захворюваннях. Це рясні місячні, проноси, пухлини, хвороби вух - в цьому випадку можна використовувати і настій квіток рослини; цинга, опіки, укуси скажених тварин і навіть отруйних змій.

Готувати препарати горця нескладно: наприклад, для лікування хвороб вух наполягають в термосі квітки або подрібнене кореневище рослини (20 г), залити 200 мл окропу. Термос закривають і залишають на 8 годин, а проціджений настій п'ють 4 рази на день, по 1 ст.л.

Так само просто можна лікувати за допомогою препаратів гірчака кровотечі, проноси і навіть дизентерію. Порошок з висушеного кореневища змішують з медом, і отриману суміш закочують в шматочок хліба, а потім ковтають: 3 рази в день, за півгодини до їжі - досить 2 г порошку на прийом.

Добре працює горець в поєднанні з вином - так, препарат з білим сухим вином застосовується в лікуванні харчових отруєнь.

Це настій, який треба дрібними ковтками пити протягом всього дня. Щоб його приготувати, треба подрібнити сухі кореневища горця, взяти 20 г сировини залити його білим вином (1 літр), і залишити настоюватися на 8-9 годин.

А ось червоне сухе вино використовується для приготування ліків, застосовуваного при колітах. Порошок з кореневищ (10 г) заливають літром вина, закривають і 10 хвилин варять на малому вогні. Остиглий відвар п'ють непроцідженим, по ¼ склянки 4 рази на день.

Лікарські збори з горцом зміїним

Як вже сказано, горець включається до складу багатьох лікарських зборів.

При таких важких проблеми, як рак легенів, шлунка і кишечника, призначається настоянка суміші горця і березової чаги. Кореневища горця і чагу (по 50 г) заливають п'ятьма частинами спирту, настоюють 10 днів і фільтрують. Настоянку приймають по 40 крапель 3 рази на день за півгодини до їди, з водним екстрактом прополісу (1 ст.л.) і полифитовым піском (1 ч.л.) - це теж продукт бджільництва.

У лікуванні застосовується і свіжий сік з кореневищ горця, настойки і відвари з його надземної частини: вважається, що вони надають протістоцідное дію - тобто, знищують клітинних найпростіших, здатних викликати запальні та інфекційні захворювання - наприклад, до них відносяться деякі умовно-патогенні бактерії, які живуть у нашому кишечнику.

У ветеринарії порошок з кореневищ горця тваринам присипають рани, промивають їх відварами; дають пити відвари і настої, як в'яжучий засіб.

Насінням можна годувати домашню птицю - вони майже так само поживні, як овес. Вівці з задоволенням їдять траву горця на пасовищах, а інші тварини - у вигляді сіна. Горець можна вирощувати і в культурі - це дуже вигідно, так як ці рослини виходять у 6-10 разів більше, і до того ж є прекрасними медоносами.

Плантацію горця можна створити в низині ділянки, на лузі або сирої галявині. Можна восени посіяти насіння на глибину приблизно 1 см, або посадити навесні невеликі - по 4-5 см - відводки кореневищ. Відстань між рослинами близько 30 см, а між рядами - до 60 см На 3-й або 4-й рік можна викопувати кореневища, вибираючи найбільш великі рослини.

Горець зміїний в кулінарії

Гірчак зміїний - рослина їстівне, і може застосовуватися у виготовленні спиртних напоїв, а також у кулінарії: в хлібопеченні, в салатах, в якості чаю можна вживати сирим, сушеним, вареним або квашеним.

З кореневищ можна приготувати корисні коржі, багаті рослинним білком і крохмалями. Кореневища миють, і на добу замочують у холодній воді; воду міняють кілька разів. Вимочені кореневища добре висушують, розмелюють, і з отриманої борошна печуть коржі - так само, як із звичайної борошна.

Влітку з свіжого горця готують салат. Молоде листя (200 г), протягом 5 хвилин пробланшированные в окропі і охолоджені, подрібнюють і змішують з дрібно нарізаним кропом і базиліком, поливають нежирної сметаною (50 г), солять за смаком і перемішують. Можна додати дрібно нарубленное варене яйце і зелений лук.

Лікувальний травний чай виходить з листям горця, дягелю, м'яти і багна. Сухі подрібнені листя беруть по 1 ч.л., і заварюють у звичайному заварнику, як чай. П'ють, додаючи за смаком цукор або мед.

Протипоказання

Про протипоказання до застосування горця часто можна знайти різну інформацію. Де говориться, що протипоказань немає взагалі, але не варто застосовувати його препарати довго, щоб не викликати запор, але в інших джерелах рекомендується відмовитися від використання гірчака при вагітності та годуванні груддю, деяких хворобах нирок і сечового міхура. Однак використовувати в лікуванні препарати горця зміїного, як і будь-які лікувальні трави, слід тільки після консультації зі своїм лікарем або фахівцем в області гомеопатії.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я